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菜价疯涨的原因

最近,国内部分城市蔬菜价格涨了很多,甚至快要直逼肉价,很多网友也是称“快要吃不起蔬菜了”。那为何2021年国庆以后,蔬菜会出现大幅涨价呢?主要原因还是因为蔬菜产地遭遇了降雨、洪涝等天气,导致供应出现短缺。

菜价疯涨的原因

1、多地受秋汛影响,导致蔬菜产量不如往年。而且雨水增多,会影响蔬菜品质,所以供给变少,价格就会上涨。

2、今年,国内疫情出现反复,导致运费和人工成本都上涨了不少,这也导致菜价上涨。

我们以武汉为例,在中百仓储常青店部分蔬菜价格确实出现一定程度的上涨,大白菜秧3.99/斤,上海青5.99元/斤,生菜6.99元/斤,红菜薹7.99元/斤。据现场售货员介绍,近期叶菜和豆荚类蔬菜价格存在上涨现象,而土豆、胡萝卜、红薯、洋葱、大葱等根茎类蔬菜和调味类蔬菜的价格则保持稳定。

部分叶菜涨幅在20%左右,这是因为目前超市的蔬菜的供应80%来自省外,其中山东省和云南省是蔬菜常年供应的重要采购端,受今年降温、降雨、洪涝等天气影响,产区存在生长周期变长,菜田受灾受淹等情况,上市量出现了缩减,价格故而上涨。而因为当下涨价的蔬菜生长周期并不长,在天气稳定后,蔬菜的供应量将很快恢复,高价菜并不会长期存在,预计在11月中旬,价格就会恢复正常。

猪肉价格回升

10月以来,猪肉价格也在悄然攀升,据猪肉采购人员介绍,自国庆节后猪肉价格整体上涨15%左右,大概每斤上涨2—3元。但与此前猪肉价格一路下跌,一度跌到7元相比,此次的涨幅对消费者而言冲击并不大,不少顾客在售卖区简单询问价格后就选择直接购买。

据业内人士介绍,当前猪肉的上涨属于恢复性上涨,之前猪肉的售卖价格甚至比养殖成本都低,这次的价格上涨属于恢复市场价格的一部分,消费者不用担忧此次涨价后出现高价猪肉的情况,目前从行业整体来看,生猪供应的相对过剩仍然存在。

淡水鱼种价格下降

与今年上半年价格相比,近期淡水鱼的价格则显得颇为亲民。7月以来因各种淡水鱼大量上市,水产区的价格开始逐步走低,像草鱼、鳊鱼等的价格降幅达到了20%,低价运行或将持续到年底。在益利合生鲜市场,售鱼师傅正在清理鱼箱,各种淡水鱼的种类齐全、个头也大,价格也颇为亲民。草鱼8元,鳊鱼7元,鲫鱼12元,今年的价格相较于往年都低一些。与今年6月份的12元(每斤)的草鱼相比,现在只卖8元,降价幅度几乎达到40%。

而除了淡水鱼,螃蟹的个头越来越大,价格也越来越低。在中百仓储常青店的水箱中,一只3两半的大公蟹售价为12元,而在9月螃蟹刚上市时,该规格的螃蟹售价是20多元。

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