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既有里子又有面子,武汉菜市场升级2.0版

  “摊前要‘三包’,经营熟食要穿戴衣帽,防蝇防尘卫生要做好……。”11月7日,武汉市蔡甸区海天生鲜市场,经营户正在按照《市场文明经商公约16条》规定进行落实。

  去年, 武汉市实施有史以来最大规模农贸市场标准化改造完成,市民买菜体验焕然一新。 1/4的菜市场“退场”,另外3/4的菜市场则提档升级。除了“面子”还要有“里子”,武汉市市场监管部门督促商户全面提升软环境,打造2.0升级版。

  在新洲区问津菜市场蔬菜区,经营户穿着统一的服装,营业执照、明码标价牌悬挂在摊位的墙壁上。农产品检测就设在市场里,随到随检。商户为了提升卫生,特意在摊点下面安装了一个水龙头,方便清洗保洁。在调料区,经营户都用玻璃门罩着原料。“苏程粮油干调”经营业主苏程说,玻璃门罩虽然开关有点麻烦,但对食品安全卫生有保障,消费者也可以买个放心。


  “经营户每天必须将‘三包’责任区卫生清理干净;各经营区必须无积水;每个月要进行一次文明经营户评选。”这是汉阳区合合鲜四新菜场管理手册上的内容。大到食品安全,小到经营户穿着,汉阳合合鲜四新菜场像管理企业一样管理市场。从市场门口到服务台、检测室、蔬菜区、肉禽区、水产区、干调区、熟食区都一一做了管理要求。整个菜场干净整洁,如同走进大型购物超市一样。

  这本40页的市场管理手册中还规定,禁止销售活禽、青蛙等国家明文规定的商品;未经检验检疫的商品不得上市;熟食区、豆制品、咸菜区、水产区要做好“三防”措施;卖场禁止以次充好、强买强卖,欺行霸市、短斤少两;保洁人员每天对卫生间要做到不少于6次清洁。

  该区市场引进智能化管理系统,对经销大数据进行实时跟踪分析,保证每一份农产品安全可溯源。汉阳区四新市场监督管理所所长冯文培介绍,各商户落实进货查验记录制度,做好索证索票索来源,可溯源。


  (来源:湖北日报 记者刘畅 通讯员李红 汪幼元 周胜书)

  

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